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當(dāng)下，AI正驅(qū)動(dòng)各行各業(yè)變革，在數(shù)字化浪潮時(shí)代下，作為本地生活民生剛需的餐飲業(yè)，也正悄然邁向“智能化深度滲透”的新階段，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化體驗(yàn)的追求與商家降本增效的急增需求，餐飲與AI加速融合已不再是明天，今年10月客如云將重磅推出“AI五大智能體”，它將深入餐飲運(yùn)營(yíng)的核心領(lǐng)域，成為餐飲團(tuán)隊(duì)中的得力助手，為餐飲智能化打開(kāi)新路徑。

突破能力的局限性，客如云AI提前看

餐飲經(jīng)營(yíng)是老板、營(yíng)銷人員、店員多方協(xié)同的復(fù)雜生態(tài)，各角色痛點(diǎn)如同“木桶短板”制約效益，也是AI需突破的核心方向。

（一）老板助手：“老板智囊團(tuán)”輔助抉擇

老板核心關(guān)切的必定是門店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，它關(guān)乎到門店的生命周期。此次將看到客如云通過(guò)AI大模型技術(shù)，將從海量經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)中洞察盈虧關(guān)鍵、流量變化、菜品趨勢(shì)，用最直觀的語(yǔ)言為老板提供決策建議，讓運(yùn)營(yíng)策略“彈無(wú)虛發(fā)” 。

（二）營(yíng)銷助手：“智慧大腦”協(xié)同

隨著品牌不斷做大，門店不斷擴(kuò)張，營(yíng)銷成為所有餐飲人面臨的難題，這也是為何品牌做大后會(huì)設(shè)定專人專崗去統(tǒng)籌各類營(yíng)銷活動(dòng)。此次，客如云將通過(guò)AI能力解決企業(yè)營(yíng)銷場(chǎng)景內(nèi)的多項(xiàng)難題，如捕捉客戶畫(huà)像，生成創(chuàng)意營(yíng)銷方案等，幫助營(yíng)銷職務(wù)人員以低成本激活新客、留住老客，讓門店始終熱度不減。還能看到通過(guò)融合NFC技術(shù)，利用“AI碰碰貼”幫助企業(yè)打通營(yíng)銷鏈路。

（三）超級(jí)店員： 流程“輕裝上陣”

眾所周知服務(wù)員難兼顧效率與服務(wù)溫度，尤其高峰時(shí)段尤為凸顯。但做餐飲靠的就是品質(zhì)與服務(wù)，在保障品質(zhì)的同時(shí)，如何提高服務(wù)人效，是餐飲企業(yè)一直探尋的難題。客如云認(rèn)為，培訓(xùn)解決不了操作的繁瑣，復(fù)雜的流程是硬傷，客如云將通過(guò)“AI點(diǎn)餐寶”及“AI影像識(shí)別”技術(shù)等，幫助前廳服務(wù)人員提高作業(yè)效率，同時(shí)“KDS智能廚顯”幫助后廚輕量化運(yùn)營(yíng)協(xié)同減損耗，減步驟、優(yōu)設(shè)計(jì)，讓服務(wù)回歸本質(zhì)。

（四）超級(jí)IT：“隱形大白”保駕護(hù)航

IT運(yùn)維在餐飲門店中的角色尤為重要，關(guān)乎到門店能否正常運(yùn)營(yíng)，系統(tǒng)能否抵御高峰時(shí)段的考驗(yàn)。這幾年有不少高峰期宕機(jī)的現(xiàn)象引發(fā)餐飲人不滿，系統(tǒng)崩潰1小時(shí)約等于流失數(shù)百顧客，但往往都是后知后覺(jué)。此次，客如云五大智能體上新，在門店運(yùn)維場(chǎng)景中，可實(shí)現(xiàn)無(wú)人監(jiān)控巡檢、實(shí)時(shí)預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)、AI工具及時(shí)修復(fù)、總部遠(yuǎn)程操控等，它就像是有一個(gè)貼心的“大白“為門店站崗守護(hù)。

（五）智能小ON：敏捷高效“萬(wàn)能助手”

與傳統(tǒng)工具相比， AI對(duì)話“萬(wàn)能助手”，它不僅僅是信息的搬運(yùn)工，更是能對(duì)信息分析和加工，客如云智能小ON通過(guò)大模型能力，快速識(shí)別交互口令，便能為餐飲人撰寫(xiě)摘要、報(bào)告，通過(guò)調(diào)取不同的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，快速形成滿足不同角色人員需要的各類營(yíng)銷和創(chuàng)意文檔，幫助餐飲人從過(guò)去數(shù)小時(shí)甚至數(shù)天的手工任務(wù)，變成現(xiàn)在分秒快速響應(yīng)完成。讓餐飲人更專注更重要的戰(zhàn)略和事項(xiàng)，打破時(shí)間和人力的限制。

數(shù)字化讓餐飲流程更規(guī)范，AI將讓餐飲經(jīng)營(yíng)更高效。客如云 “AI五大智能體”亮點(diǎn)不止于此，從經(jīng)營(yíng)決策、營(yíng)銷、運(yùn)維、效率工具等多個(gè)維度展開(kāi)應(yīng)用，解決不同場(chǎng)景、不同職責(zé)人員所遇到的經(jīng)營(yíng)難題，這套AI智能“組合拳”并非孤立存在，而是協(xié)同作戰(zhàn)，它們數(shù)據(jù)互通，構(gòu)成了強(qiáng)大的餐飲智慧大腦，貫穿“人財(cái)物客”全場(chǎng)景，為餐飲人帶來(lái)前所未有的降本增效、升級(jí)體驗(yàn)。這個(gè)金秋10月，我們敬請(qǐng)期待!